© Shutterstock.com/Sriyana
Harga daun jeruk belakangan ini melonjak tinggi. Padahal daun jeruk ini terbilang punya peran penting dalam beberapa sajian. Seperti yang diketahui, daun jeruk biasa digunakan untuk menambahkan rasa dan aroma yang menggoda ke dalam masakan.
Tentunya, karena harga sedang melambung tentunya penggunaannya perlu dipertimbangkan ulang. Tapi kamu tidak perlu khawatir, ada beberapa bahan pengganti daun jeruk yang bisa kamu coba.
© Diadona
Daun salam adalah pilihan yang tepat untuk menggantikan daun jeruk. Mengutip Mashed, daun salam muncul dengan sedikit aroma pinus yang menyegarkan. Meski aromanya berbeda, namun daun salam bisa menambah cita rasa pada makanan.
© Diadona
Kulit jeruk nipis menghadirkan rasa dan aroma jeruk ke dalam hidangan, mirip dengan daun jeruk purut. Anda bisa memarut kulit jeruk nipis untuk kemudian digunakan sebagai pelengkap masakan.
Namun, penting juga untuk memperhatikan tekstur kulit jeruk nipis yang digunakan. Kulit jeruk nipis yang diparut halus biasanya akan lebih mudah meleleh dalam masakan.
© Diadona
Bahan pengganti daun jeruk berikutnya adalah air perasan jeruk nipis. Selain rasa dan aroma jeruk, perasan ini akan emberikan rasa asam yang menyegarkan serta menyeimbangkan rasa dalam makanan.
Selain yang berasal dari pohon jeruk purut, Anda juga bisa menggunakan daun jeruk dari jenis pohon lainnya. Misalnya saja daun lemon.
Namun, Anda disarankan untuk menggunakan daun segar. Daun lemon kering memiliki rasa yang cenderung pahit.
© Diadona
Bahan lain yang bisa digunakan adalah serai. Meski rasanya tak mirip seperti jeruk purut, namun serai dapat menambahkan aroma menyegarkan ke dalam sajian.
Perlu diketahui, serai tak memiliki rasa yang kuat seperti daun jeruk purut. Untuk itu, gunakan serai dalam jumlah dua kali lipat daun jeruk yang dibutuhkan dalam resep.
© Diadona
Anda juga bisa menggunakan thyme untuk menggantikan daun jeruk. Daun ini menggabungkan rasa thyme dengan aroma lemon yang ringan.
© Diadona
Dari semua daftar yang ada, kemangi mungkin menjadi daun yang menawarkan rasa paling berbeda dengan daun jeruk. Meski begitu, daun kemangi dapat digunakan untuk menambah rasa segar dalam masalah.
Dicoret dari KK, Lolly Datangi Lagi Rumah Nikita Mirzani Memohon Dibukakan Pintu
Sering Dicap Jadi Sultan Andara, Nagita Slavina Ketahuan Punya Stok Gas Elpiji Ukuran 3Kg
Heboh Pengakuan Nikita Mirzani Sebut Punya Bukti Kuat Kekerasan Fisik dan Mental dari RI
Daftar Nama Artis yang Diduga Bakal Ikut Terseret Kasus Korupsi Sandra Dewi